Château de serres

AOC Malepère : MEDAILLE d’OR (Gold Medal), Concours Général Agricole Paris 2012.

 

 

 

 

Interview de Sabine le Marié :

Quelles sont vos motivations à la tête du Domaine de SerreS ?

Mes motivations sont multiples. Tout d’abord je perpétue une tradition viticole familiale de 600 ans. Cette longévité est une chance et aussi un devoir. Ensuite, j’aime le vin et la terre en étant convaincue que les femmes ont un rôle majeur à jouer dans ce milieu en pleine mutation. Enfin, produire son propre vin en cave particulière est une fierté indéfinissable. J’attache beaucoup d’importance aussi à l’appellation Vin de Pays de la Cité de Carcassonne car le nom « Carcassonne » est prestigieux et célèbre dans le monde entier. Par ailleurs, je compte bien capitaliser sur l’AOC Malepère à laquelle je viens d’être intégrée pour ma plus grande joie.

La relève est-elle assurée?

Bien sûr, mon fils Hugues est passionné par les vins & spiritueux et il continuera à écrire l’histoire familiale du Château de SerreS. Malgré tout, nous n’en sommes pas encore là, car dans notre famille tout le monde a travaillé jusqu’à 85 ans et ce n’est pas moi qui arrêterait cette règle !

Comment définiriez-vous vos vins?

Des vins féminins, élégants…et charmeurs!

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